Τρίτη, 29 Οκτωβρίου 2013

ΜΟΥΣΤΑΛΕΥΡΙΑ



ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΟΥΣΤΑΛΕΥΡΙΑ ΘΑ ΧΡΕΙΑΣΘΟΥΜΕ 

5 ½  φλιτζάνια μούστο.

1  φλιτζάνι νισεστέ. (Μπορούμε αντί για νισεστέ να βάλουμε 3/4 του φλιτζανιού αλεύρι και 1/4  σιμιγδάλι ). Με το νισεστέ είναι καλύτερο. 

2   κουταλιές μέλι.

½   με  1  φλιτζάνι  αμύγδαλα χονδροκομμένα στο μούλτι.

½   με  1  φλιτζάνι  καρύδια χονδροκομμένα στο μούλτι.

Κανέλα σκόνη και πολύ λιγότερο γαρίφαλο σκόνη.


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μέτρια φωτιά την κατσαρόλα με τον μισό περίπου μούστο. Σε άλλο σκεύος (μπορούμε και στο ίδιο) ανακατεύουμε καλά τον υπόλοιπο μούστο με το νισεστέ έως ότου λιώσει καλά και τον ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας, ανακατεύοντας συνέχεια. Μόλις πήξει ο μούστος ρίχνουμε τα καρυδοαμύγδαλα – κανελογαρίφαλα, αφήνοντας εάν θέλουμε λίγα για να τα βάλουμε κατόπιν από επάνω. Κατεβάζουμε και σερβίρουμε σε μπώλ.
Καλή επιτυχία.

Κυριακή, 27 Οκτωβρίου 2013

ΚΗΡΗΘΡΕΣ ΜΕ ΜΕΛΙΑ



Κηρήθρες που κτίσθηκαν το 2013 με κλειστά μέλια.

 Νάταν όλα τα μελισσάκια έτσι !!!!!!!!!!!!!!!


 Να και ένα μισαδάκι γεμάτο κλειστά μέλια, έτοιμο για τρύγο.



Κυριακή, 20 Οκτωβρίου 2013

WYANDOTTE, ORPINGTON και SUSSEX - ΤΡΕΙΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΡΑΤΣΕΣ ΔΙΠΛΟΥ ΣΚΟΠΟΥ (αυγά και κρέας).


Wyandottes  
Η καταγωγή τους είναι από την Αμερική. Ανήκουν στις μεγαλόσωμες ράτσες. Αναγνωρίσθηκε στην Αμερική ως φυλή το 1870. Είναι από διασταυρώσεις μεταξύ Hamburg, Brahma, Cochin και Sebright και χαρακτηρίζονται από τα κίτρινα πόδια τους, το κίτρινο δέρμα και κρέας. Οι κότες γεννάνε 200 με 240 μεγάλα αυγά που έχουν χρώμα που ποικίλει από ανοιχτό έως σκούρο καστανό. Είναι πολύ καλές κλώσες. Το βάρος τους μπορεί να φθάσει τα 4 κιλά για τον κόκορα και τα 3 κιλά για την κότα. Τα εκτρέφουμε για διπλό σκοπό, την ωοτοκία και την παραγωγή κρέατος. Είναι πολύ όμορφες κότες.

video







 Orpington
Η καταγωγή τους είναι από την Αγγλία. Αναγνωρίσθηκε ως φυλή το 1901. Ανήκουν στις μεγαλόσωμες ράτσες. Χαρακτηρίζονται από τα λευκά πόδια τους και το λευκό δέρμα. Οι κότες γεννάνε 210 με 250 μεγάλα αυγά που έχουν χρώμα που ποικίλει από ανοιχτό έως σκούρο καστανό. Είναι πάρα πολύ καλές κλώσες. Το βάρος τους φθάνει τα 4,5 κιλά για τον κόκορα και τα 3,5 κιλά για την κότα. Το χρώμα τους είναι πλούσιο πορτοκαλί ή κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα. Τα εκτρέφουμε για διπλό σκοπό, την ωοτοκία και την παραγωγή κρέατος.
video






Sussex
Η καταγωγή τους είναι από την Αγγλία. Ανήκουν στις μεγαλόσωμες ράτσες. Είναι από τις αρχαιότερες φυλές που υπάρχουν.  Το βάρος τους μπορεί να φθάσει τα 4.2 κιλά για τον κόκορα και τα 3.3 κιλά για την κότα. Χαρακτηρίζονται από τα λευκά πόδια τους, το λευκό δέρμα και το πολύ νόστιμο άσπρο κρέας τους. Οι κότες γεννάνε 220 με 260 μεγάλα αυγά που έχουν χρώμα ανοιχτό καστανό. Είναι πολύ καλές κλώσες. Τα εκτρέφουμε για διπλό σκοπό, την ωοτοκία και την παραγωγή κρέατος.

video

Τα VIDEO είναι από την ιστοσελίδα Hühnerwelt - Die reale Welt der Hühner

Τετάρτη, 16 Οκτωβρίου 2013

ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗΣ ΘΥΜΟΛΗΣ


Η θυμόλη είναι αιθέριο έλαιο το οποίο εκχυλίζεται από το θυμάρι. Το ποσοστό της θυμόλης στο θυμάρι εξαρτάται από την ποικιλία. Ο τύπος της μεθόδου της εκχύλισης επίσης έχει επίδραση στην χημική σύνθεση. Έλλειψη σταθερότητας στην σύνθεση επηρεάζει την ικανότητα της ουσίας να σκοτώνει την βαρρόα.
Η θυμόλη είναι το μόνο αιθέριο έλαιο το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως, σκοτώνει υψηλό ποσοστό ακάρεων και δεν σκοτώνει σημαντικό αριθμό μελισσών. Τα πειράματα έχουν δείξει ότι σκοτώνει το 68-98% των ακάρεων.
Η θερμοκρασία περιβάλλοντος, όταν το χρησιμοποιούμε με εξάτμιση, πρέπει να είναι > 12 C και κατά προτίμηση >15 C. Η σωστή εποχή εφαρμογής είναι πολύ σημαντική για τα μέγιστα αποτελέσματα.
Η θυμόλη αφήνει υπολείμματα γεύσης στο μέλι και στο κερί, αλλά δεν παραμένουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Καλύτερα να εφαρμόζεται μετά τον τρύγο.

Παρακάτω αναφέρω τους δυο τρόπους εφαρμογής που χρησιμοποιώ το φθινόπωρο και την άνοιξη.



 ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗ  ΘΥΜΟΛΗ   (ΣΤΟ  VITEX)
Τρεις εφαρμογές ανά 8 μέρες
1η εφαρμογή περίπου την 15-30  Σεπτεμβρίου.

Υλικά που θα χρειασθούμε.

 ½   κιλό κρυσταλλική θυμόλη.

 ½   κιλό οινόπνευμα το φθηνό.

 1    μπουκάλι του  1 ή 1 ½ λίτρου

 1    βάζο μικρό του μελιού.

 2-3  ρολά Vitex.

 1    συρραπτικό μηχάνημα.

 1    10άρα σύριγγα.
Αγοράζουμε ένα μπουκαλάκι 500 ml φθηνό οινόπνευμα (μπλε χρώματος) και ½ κιλό κρυσταλλική θυμόλη. Τοποθετούμε μέσα σε ένα γυάλινο μπουκάλι του 1 ή και 1½ λίτρου την κρυσταλλική θυμόλη (½ κιλό)  και αδειάζω κατόπιν μέσα όλο το οινόπνευμα (500 ml). Στο τέλος προσθέτουμε 50 ml  καλαμποκέλαιο και το ανακινούμε έως ότου λιώσει η κρυσταλλική θυμόλη. Από αυτό το μίγμα βάζουμε περίπου 350 ml σε ένα μικρό βαζάκι (για πρακτικούς λόγους). Με μια 10άρα σύριγγα παίρνουμε οκτώ (8) ml και τα μοιράζουμε σε δυο κομματάκια απορροφητικού υλικού (δηλ. 4 ml σε κάθε Vitex) διαστάσεων (περίπου 7 Χ 7), τα οποία τοποθετούμε διαγωνίως πάνω στα πλαίσια. Επαναλαμβάνουμε ανά 8 ημέρες, 3 φορές. Το Vitex το αγοράζουμε από το μάρκετ σε συσκευασία ρολού και το κόβουμε μόνοι μας σε λωρίδες των 7-8 πόντων, τις οποίες διπλώνουμε κατόπιν στα τρία και τα συρράπτουμε με το συρραπτικό μηχάνημα. Μόλις τελειώσει η επέμβαση (24 ημέρες) μαζεύουμε τα Vitex σε μια σακούλα για τα ξαναχρησιμοποιήσουμε την άλλη χρονιά.
Προσοχή μεγάλη στην κρυσταλλική θυμόλη να μην έρθει σε επαφή με το δέρμα - χέρια – πρόσωπο, ιδιαίτερα τα μάτια. Φοράμε οπωσδήποτε γάντια.
Πριν την ανοίξουμε από την συσκευασία της να προσπαθήσουμε να σπάσουμε τους τυχόν σβόλους για να μπορέσουμε κατόπιν εύκολα να την βάλουμε με ένα χωνάκι στο μπουκάλι μας.
Την επέμβαση αυτή την πραγματοποιώ κάθε Σεπτέμβριο με Οκτώβριο μετά από τον τρύγο.


ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗ  ΘΥΜΟΛΗ   (ΣΤΟ  ΣΙΡΟΠΙ)
 Δύο φορές περίπου την εβδομάδα για 4 εβδομάδες.
1η εφαρμογή περίπου την 15 Μαρτίου.

 Υλικά που θα χρειασθούμε.

 18 γραμμάρια κρυσταλλική θυμόλη.

 150  ml καθαρό λευκό οινόπνευμα (το ακριβό).

 1  μπουκάλι του ½ λίτρου.

 1  10άρα σύριγγα.

Παίρνουμε 18 γραμμάρια κρυσταλλικής θυμόλης (προνοούμε όταν την αγοράσουμε από την προηγούμενή μας επέμβαση με τα Vitex να την έχουμε κρατήσει - χωρίσει 2 σακουλάκια των 18 gr) και την τοποθετούμε στο άδειο μπουκάλι. Αδειάζουμε στο μπουκάλι τα 150 ml καθαρού οινοπνεύματος και ανακινούμε καλά έως ότου λιώσει η κρυσταλλική θυμόλη. Από το μίγμα αυτό παίρνουμε 1 ml και το ρίχνουμε σε 1 λίτρο σιρόπι ή τόσα ml όσο είναι το σιρόπι μας και ταΐζουμε τα μελίσσια μας κατά τακτά χρονικά διαστήματα για 26-28 ημέρες. Σε κάθε μελίσσι δίνουμε περίπου 1 λίτρο σιρόπι την εβδομάδα.
Τα 155 ml του διαλύματος θα μπουν σε 155 λίτρα σιρόπι. 
Δηλαδή 1 gr θυμόλης χορηγείται σε 8,5 λίτρα σιροπιού    ή    το κάθε λίτρο σιροπιού περιέχει 0,12 gr θυμόλης.

Η χρήση αυτή μπορεί να επεκταθεί και στην διαδικασία παρασκευής του ζαχαροζύμαρου (δεν το έχω εφαρμόσει). 

Υστερόγραφο.  Κάθε χρόνο πραγματοποιώ οπωσδήποτε την επέμβαση με VITEX, λόγω και της ευκολίας της. Την επέμβαση με σιρόπι την άνοιξη, λόγω φόρτου εργασίας στο κτήμα και της δυσκολίας εφαρμογής δεν την έχω πραγματοποιήσει μερικά χρόνια.
    Επίσης κάθε Χριστούγεννα, αρχής γενομένης του 2013, πραγματοποιώ και την εφαρμογή με ενστάλαξη του οξαλικού οξέως.

Τρίτη, 15 Οκτωβρίου 2013

ΙΔΙΩΤΙΚΟ ΣΥΜΦΩΝΗΤΙΚΟ ΜΕΤΑΒΙΒΑΣΗΣ ΜΕΛΙΣΣΟΣΜΗΝΩΝ


Στ…… …………………..…… σήμερα .…… του μηνός ……….…….. του έτους 201.…  οι παρακάτω υπογράφοντες.
1) …………………………..…………………………………. του …..........….………………….. μελισσοκόμος κάτοικος …….……………....…...........………. με Α.Δ.Τ …………….….…. Α.Φ.Μ …….…...……….…… και αριθμό μελισσοκομικού βιβλιαρίου EL/……./………..
2) ……………………….………………….…………………. του …..........….………………….. μελισσοκόμος κάτοικος …….………….…..……..………. με Α.Δ.Τ ……………........….…. Α.Φ.Μ …….…………….……   συμφώνησαν  και  δέχτηκαν  τα  παρακάτω.
Ο πρώτος από τους παραπάνω ……….........…………………………………………………… (πωλητής) δήλωσε ότι είναι κάτοχος ……...…… μελισσοσμηνών από τα οποία πωλεί ………………………………………….. (………) σήμερα και μεταβιβάζει την κυριότητα τους στο δεύτερο από τους παραπάνω ………………………..................…………………… (αγοραστής) με τους παρακάτω όρους.
1) Η τιμή των μελισσοσμηνών συμφωνήθηκε να φθάσει στο ποσό των …………………… ……………………..................................…….……. ευρώ (………….) συνολικά.
2) Το ποσό θα δοθεί η έχει δοθεί από τον αγοραστή στον πωλητή και η κυριότητα των μελισσοσμηνών μεταβιβάζεται εξ ολοκλήρου στον αγοραστή. Ο δε πωλητής δεν έχει καμία απαίτηση πάνω στα μελισσοσμήνη αυτά.
-    Για όλα τα παραπάνω συντάχθηκε το συμφωνητικό αυτό και αφού διαβάστηκε και βεβαιώθηκε, υπογράφεται από τους ενδιαφερόμενους.
ΟΙ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΜΕΝΟΙ
   1. (ΠΩΛΗΤΗΣ)                                                                            2. (ΑΓΟΡΑΣΤΗΣ)


 Γνήσιο υπογραφών από τα ΚΕΠ.

Κυριακή, 13 Οκτωβρίου 2013

ΣΦΥΡΟΜYΛΟΣ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ


Όταν η οικονομική κρίση μπορεί να γίνει δημιουργική.
Για τα πουλερικά του κοτετσιού, κότες, πάπιες, χήνες και ορτύκια αγοράζουμε καλαμπόκι και σιτάρι, για να παρασκευσθεί το σιτηρέσιό τους. Για να γίνει αυτό έπρεπε πρώτα να αλέσω τις τροφές και χρειαζόμουν έναν σφυρόμυλο δημητριακών.
Από έρευνα αγοράς που έκανα οι τιμές, λόγω της οικονομικής στενότητας, ήταν πλέον απαγορευτικές. Η μόνη λύση ήταν να κάνω μια ιδιοκατασκευή (σφυρόμυλο ζωοτροφών).
Στην αποθήκη υπήρχε ένα μικρό ποτιστικό μοτέρ του αδελφού μου Αντώνη, το οποίο είχε σπασμένη την αντλία, λόγω παγετού. Στο μοτέρ αυτό σκέφτηκα ότι μπορώ να βγάλω την σπασμένη αντλία και να προσαρμόσω στον άξονα μια φτερωτή η οποία θα σπάει το καλαμπόκι και το σιτάρι. Τα υπόλοιπα ήταν πλέον θέμα χρόνου, δημιουργικής σκέψης και βοήθειας των παιδιών από το μηχανουργείο, που βρίσκεται στο Κικίδιο Ροδόπης, οι οποίοι το μοντάρισαν.
 

Ο σφυρόμυλος στο πλαστικό βαρέλι των 200 L

Το πλαστικό βαρέλι το οποίο χρησιμοποιείται ως βάση και αποθηκευτικός χώρος.

Μισοανοιγμένο το κόσκινο του καλαμποκιού για να φανεί η φτερωτή.
 Για το σιτάρι βάζω άλλο κόσκινο με ποιο μικρές τρύπες.

Λεπτομέρεια φτερωτής. 

Το χωνί του σφυρόμυλου. Στο μέσον φαίνεται η τρύπα.

Σάββατο, 12 Οκτωβρίου 2013

ΚΛΕΙΣΙΜΟ ΑΕΡΑΓΩΓΩΝ

Ήρθε ο καιρός (12/10/2013) που πρέπει να κλείσουμε ορισμένους αεραγωγούς του καπακιού της κυψέλης.  Κάθε χρόνο στα τέλη Σεπτεμβρίου κλείνω δύο από τις τέσσερις αεραγωγούς. Μια εμπρός και μια πίσω διαγώνια. Συμπληρωματικά τον Δεκέμβριο μπορεί να κλείσω και την δεύτερη πίσω.
O ξυλουργόs που κατασκευάζω τις κυψέλες με προμήθευσε με πλαστικές σφήνες, που ταιριάζουν ακριβώς στο μέγεθος τους ανοίγματος του αεραγωγού. Έτσι η εργασία σφραγίσματος και αποσφραγίσματος έγινε πανεύκολη.  


Παρασκευή, 11 Οκτωβρίου 2013

"ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ"

Μου αρέσει που είμαι 55 χρονών. (Όχι και τόσο, κανονικά έπρεπε να τοποθετηθεί προ το τέλος)

Μου αρέσει που δεν είμαι τέλειος.

Μου αρέσει να προσπαθώ.

Μου αρέσει που έχω τρία υπέροχα αξιαγάπητα παιδιά.

Moυ αρέσει που αγαπάω πολύ την οικογένειά μου.

Μου αρέσει που καλλιεργώ τη γη.

Μου αρέσει που ασχολούμαι με τη μελισσοκομία.

Μου αρέσει  η μυρωδιά της γης  μετά τη βροχή.

Μου αρέσει πολύ που νομίζω ότι οι ιδιοτροπίες μου είναι καλές.

Μου αρέσει πολύ που νομίζω ότι και η στραβομάρα μου είναι ίσια.

Μου αρέσει που αρχίζω και δεν ντρέπομαι για τα πολλά λάθη μου.

Moυ αρέσει που δημιουργώ γιατί έτσι νιώθω ζωντανός.

Moυ αρέσει να δουλεύω γιατί εκτός των άλλων κάνω ψυχοθεραπεία.

Μου αρέσει που προσπαθώ να αλλάξω τον εαυτό μου και όχι όλους τους άλλους. Τις περισσότερες φορές βέβαια μένω στην προσπάθεια !!!

Moυ αρέσει που προσπαθώ να κάνω και να εννοώ ότι λέω.

Μου αρέσει που (μερικές φορές) έχω μεγάλη ιδέα για το εαυτό μου, αλλά πάντα μετά διαπιστώνω ότι είμαι το πολύ μέτριος. 

Μου αρέσει η ίδια η ζωή.

Μου αρέσει η ζωή, έστω και εάν πολλές φορές νομίζω ότι τάχει με άλλους.

Μου αρέσει, που μου δόθηκε η ευκαιρία να ζήσω όλα αυτά τα χρόνια της ζωής μου, με την ευχή να ζήσω και άλλο.

Μου αρέσει το lap top στα γόνατά μου, γιατί έχω όλο τον κόσμο μπροστά μου.

Μου αρέσει που δεν ασχολούμαι με τους άλλους.

Μου αρέσει ο κινηματογράφος.

Μου αρέσει η σοκολάτα.

Μου αρέσουν τα Χριστούγεννα.

Moυ αρέσει η μουσική που μου βγάζει ωραία συναισθήματα.

Μου αρέσει να ακούω μουσική της δεκαετίας του 80.

Μου αρέσει να ακούω το «don't go» του συγκροτήματος Yazoo. https://www.youtube.com/watch?v=tLTGs4fqxBk 

Moυ αρέσει να βλέπω ευτυχισμένους ανθρώπους.

Πέμπτη, 10 Οκτωβρίου 2013

ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗΣ ΘΥΜΟΛΗΣ ΣΕ ΒΙΤΕΞ


Φέτος, λόγω των μεγάλων θερμοκρασιών του Σεπτεμβρίου και της απασχόλησής μου σε άλλες εργασίες του αγροκτήματος, άργησα λιγάκι να κάνω την εφαρμογή για τη βαρροάτωση και τη νοζεμίαση, με τη χρήση της κρυσταλλικής θυμόλης, σε όλα τα μελίσσια. Άλλες χρονιές την πραγματοποιώ μέσα Σεπτεμβρίου.

Την 9-10-2013 ήρθε ο καιρός αφού είχα προετοιμασθεί κατάλληλα να κάνω την εφαρμογή.

Πρώτα αγόρασα το οινόπνευμα και 4 ρολά του βιτέξ, τα οποία έκοψα σε λωρίδες των 7-8 πόντων περίπου. Τα δίπλωσα στα τρία και τα έδεσα με το συρραπτικό.  Χρησιμοποίησα βέβαια και των προηγούμενων χρόνων, αλλά ήταν λιγότερα και δεν θα μου έφθαναν σίγουρα.

Την κρυσταλλική θυμόλη ήδη την είχα προμηθευτεί και τοποθετήσει ερμητικά κλειστή σε σακούλες, λόγω της έντονης μυρωδιάς.

Άλλα εργαλεία που χρειάσθηκα ήταν σύριγγες των 10 ml, γάντια και ένα μικρό βαζάκι του μελιού για να παίρνω μέσω αυτού το διάλυμα.

Την θυμόλη του ½ κιλού, αφού πρώτα την πάτησα στην συσκευασία της για να τριφτούν οι σβόλοι,  την έβαλα με ένα χωνί σε ένα γυάλινο μπουκάλι και κατόπιν έριξα το μισό λίτρο οινόπνευμα και 20 με 30 περίπου ml σπορέλαιο. Το ανακίνησα  και όλα ήταν έτοιμα για την πρώτη εφαρμογή. Η δεύτερη μετά από 8 ημέρες. Μετά την 4η μαζεύω τα βιτέξ, για να ξαναχρισημοποιθούν του χρόνου.

Τα καινούργια βιτεξ και το διάλυμα της κρυσταλλικής θυμόλης.


Τα 2 βιτέξ διαγώνια επάνω στο κερόπανο, έτοιμα να ποτισθούν με το διάλυμα των 8 ml (4+4).

Τετάρτη, 9 Οκτωβρίου 2013

ΚΑΣΑ ΕΡΓΑΛΕΙΟΘΗΚΗΣ

Επειδή κάθε φορά που πήγαινα στο μελισσοκομείο για εργασία, ξεχνούσα να πάρω σίγουρα και κάποιο εργαλείο αποφάσισα  να κατασκευάσω ένα μεγάλο σιδερένιο κουτί (κάσα) και να τοποθετήσω μέσα σ’ αυτό όλα τα μελισσοκομικά εργαλεία. 


Μέσα σε αυτήν την κάσα πλέον έχω τοποθετημένα όλα τα μικρεοεργαλεία μου και όλα εκείνα τα υλικά που χρειάζομαι, λύνοντας έτσι το πρόβλημα της συνεχόμενης μεταφοράς των μελισσοκομικών εργαλείων μου. 


Η εικονιζόμενη κάσα δεν κατασκευάσθηκε από την αρχή. Προϋπήρχε για άλλη γεωργική χρήση και ανακατασκευάσθηκε. 

Τρίτη, 8 Οκτωβρίου 2013

ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΟ ΞΕΣΤΡΟ

Από τα πρώτα τρία εργαλεία, μαζί με το καπνιστήρι και τη φόρμα, που πρέπει αρχικά να αγοράσει ο νέος μελισσοκόμος και τα οποία θα του χρειάζονται συνέχεια.
Το ξέστρο είναι μεταλλικό εργαλείο με το οποίο ανοίγουμε το καπάκι της κυψέλης, καθαρίζουμε τα πλαίσια από την πρόπολη και τα κεριά, βγάζουμε τα πλαίσια αφού πρώτα τα έχουμε ξεχωρίσει και ανασηκώσει και γενικά είναι το απαραίτητο εργαλείο για κάνουμε τις περισσότερες  εργασίες της κυψέλης.
Πολλές φορές (μάλλον πάντοτε για να είμαι ειλικρινής) κατά την διάρκεια των επιθεωρήσεων χάνω στο ξέστρο, παρά τις προσπάθειές μου για το αντίθετο. Επειδή η απώλεια του ξέστρου έχει γίνει πλέον συνήθεια αποφάσισα να βάζω έναν μαγνήτη στην δεξιά μου τσέπη και να το τοποθετώ εκεί όταν δεν το χρειάζομαι. Έτσι το βρίσκω αμέσως όταν το θέλω. Έχω τα δύο μου χέρια περισσότερο χρόνο ελεύθερα και το κυριότερο για μένα ότι δεν ψάχνω να δω που μπορεί να το άφησα.

Ο μαγνήτης και ένα από τα ξέστρα που χρησιμοποιώ.

 Το ξέστρο κολλημένο στην πίσω τσέπη. Βολεύει περισσότερο


Στην εμπρόσθια εμποδίζει στις εργασίες.


Επειδή πολλές φορές το κόλλημα του καπακιού, όπως και των ορόφων μεταξύ τους είναι πολύ δυνατό και η πίεση που ασκώ για να ανοίξει το ξέστρο δημιουργεί μερικές φορές ζημιές στο ξύλο αποφάσισα μόλις αγοράζω τις κυψέλες με το τριβείο να τρώγω λίγο όλες τις γωνίες για να εισέρχεται το ξέστρο πιο εύκολα στη σχισμή της ένωσης, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΟΡΝΙΘΩΝ

ΑΝΑΠΝΕΥΣΤΙΚΑ

Παθολογική Γρίπη των Πτηνών (Avian influenza – AI). 
Η Παθολογική Γρίπη των Πτηνών είναι μια λοιμώδης ασθένεια από ιό, των άγριων πτηνών, ορνίθων και γαλόπουλων με παγκόσμια εμβέλεια. Μεταδίδεται ταχύτατα από τον αέρα, τις ακαθαρσίες, τους ανθρώπους, τα αυτοκίνητα, τις μύγες, τα σκουπίδια, τα έντομα και από ψόφια μολυσμένα πτηνά.
Η μόλυνση μπορεί να γίνει μέσω του πεπτικού συστήματος και από την επαφή με μολυσμένα πτηνά. Τα πτηνά που αναρρώνουν παραμένουν φορείς του ιού για αρκετές εβδομάδες.
Τα συμπτώματα είναι κυρίως αναπνευστικά, έλλειψη κινητικότητας, διάρροια και σε οξεία προσβολή το πρήξιμο του προσώπου, η κυάνωση και η αφυδάτωση με αναπνευστική δυσκολία. Δεν υπάρχει ειδική φαρμακευτική αγωγή παρά μόνο έμφαση στην υγιεινή και διαχωρισμό των πτηνών ανά ηλικία και είδος.

Fowl Pox – FP.  Είναι μια λοιμώδης ασθένεια από ιό, με σχετικά αργή εξάπλωση, των ορνίθων κάθε ηλικίας. Από τα περιστέρια επίσης μπορεί να μεταδοθεί στις όρνιθες και τις γαλοπούλες. Μεταδίδεται με τον αέρα ή από μολυσμένα κουνούπια και μολυσμένες ψείρες. Από τον μολυσμένο αέρα ενός ορνιθώνα περνάει στο αίμα μέσω του επιπεφυκότος του ματιού, από πληγές του δέρματος ή μέσω του αναπνευστικού συστήματος.
Τα κλινικά συμπτώματα είναι εξανθήματα και πληγές στις περιοχές χωρίς φτερά (κεφάλι, πόδια, κοιλιά κ.λ.π.), ατονία και αργή ανάπτυξη με αργή εξάπλωση στο κοπάδι είναι επίσης τυπικά συμπτώματα. Οι πληγές θεραπεύονται μετά από δύο εβδομάδες. Οι πληγές είναι δύο ειδών, οι στεγνές πληγές του δέρματος και οι υγρές που δημιουργούνται στο στόμα, τον φάρυγγα, τον λάρυγγα και την τραχεία, ελκώδους μορφής συνοδευόμενες από πρήξιμο.
Ο εμβολιασμός είναι απαραίτητος με κατάλληλα εμβόλια, με βελονάκι στην φτερούγα, σύμφωνα με τις οδηγίες του κτηνιάτρου. Τοπική εφαρμογή των πληγών με κατάλληλο φάρμακο (silver nitrate) και αντιβίωση στο νερό για 2 – 3 ημέρες, θα βοηθήσει στην καταπολέμηση βακτηριδιακών λοιμώξεων.

Λοιμώδης Βρογχίτις (Infectious Bronchitis).  Μία οξεία και πολύ μεταδοτική ασθένεια του αναπνευστικού των ορνίθων που μεταδίδεται από τον αέρα, μολυσμένες τροφές, μολυσμένα ψόφια πτηνά και μολυσμένα τρωκτικά. Τα κλινικά συμπτώματα είναι μία γενική αδιαθεσία, μάζεμα των φτερών, καταρροή από τα μάτια και τα ρουθούνια και δυσκολία στην αναπνοή. Πληγές δημιουργούνται στην αναπνευστική οδό και μολυσμένα έμβρυα ψοφάνε μέσα στο αυγό και δεν εκκολάπτονται.
Τα συμπτώματα σε νεαρά πτηνά αρχίζουν με μία επιπεφυκίτιδα, ακολουθεί καταρροή από την μύτη και τυρώδεις σχηματισμοί στην τραχεία που αυξανόμενοι προκαλούν ασφυξία. Δεν υπάρχει ειδική θεραπεία αλλά αντιβίωση για 3 – 5 ημέρες μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση βακτηριδιακών λοιμώξεων. Απαραίτητη η καλή υγιεινή και η καθαριότητα.

Λαρυγγοτραχειίτις (Laryngotracheitis).  Μία πολύ μεταδοτική ασθένεια από ιό των ορνίθων και των φασιανών. Χαρακτηρίζεται από σοβαρή αναπνευστική δυσκολία και αιμορραγούντα έλκη της τραχείας, που εμφανίζεται συνήθως σε πτηνά μεγαλύτερα από 14 εβδομάδες. Τα πτηνά που αναρρώνουν παραμένουν φορείς του ιού για μεγάλο διάστημα.
Μεταδίδεται από πτηνό σε πτηνό, από επαφή με μολυσμένους χώρους, από μολυσμένα ρούχα, παπούτσια κ.λ.π. Τα αρχικά συμπτώματα είναι καταρροή από τα μάτια, ακολουθεί μειωμένη κινητικότητα λόγω δυσκολίας στην αναπνοή, βήχας, φτάρνισμα και κούνημα του κεφαλιού για να απομακρύνουν τα έλκη από την αναπνευστική οδό. Τα πτηνά τεντώνουν τον λαιμό προσπαθώντας να αποφράξουν την τραχεία και να διευκολύνουν την αναπνοή δημιουργώντας έναν χαρακτηριστικό συριγμό (σφύριγμα). Με το βήξιμο αποβάλλουν ματωμένους θρόμβους από την τραχεία. Πολλά πτηνά ψοφάνε από ασφυξία.
Η θεραπεία είναι πολύ δύσκολη. Χορηγούμε αντιβιοτικά και εμβολιάζουμε τα μη προσβληθέντα πτηνά.

New Castle Disease.  Μία πολύ οξεία και άκρως μεταδοτική ασθένεια του αναπνευστικού των πτηνών κάθε ηλικίας, με μεγάλη θνησιμότητα σε νεαρά πουλιά. Όλα τα πτηνά κάθε ηλικίας είναι ευάλωτα σε αυτή την νόσο. Μπορεί να προκαλέσει μολύνσεις των ματιών στα άτομα που έρχονται σε επαφή με το μικρόβιο (εργαστήρια ή μονάδες εμβολιασμού).
Μεταδίδεται με τον αέρα, από μολυσμένα παπούτσια, ρούχα, μεταφορικά τροφών, επισκέπτες και άγρια πουλιά. Η μόλυνση περνάει και στα αυγά, αλλά τα μολυσμένα έμβρυα ψοφάνε πριν εκκολαφθούν.
Τα κλινικά συμπτώματα είναι η ξαφνική παρουσία της που μεταδίδεται γρήγορα σε όλο το κοπάδι, δυσανεξία, γουργούρισμα με την αναπνοή, τρεμούλιασμα, υδαρής ρινική καταρροή, δυσκολία στην ανάσα, πρήξιμο του προσώπου, παράλυση, τρεμούλιασμα και περιστροφή του λαιμού και οξεία φλεγμονή όλων των αναπνευστικών διόδων.
Δεν υπάρχει συγκεκριμένη θεραπεία, αλλά η χορήγηση αντιβιοτικών για 3 με 5 ημέρες αποτρέπουν τις δευτερογενείς βακτηριδιακές μολύνσεις (e.coli). Πρόληψη με εμβολιασμό.

M. Gallisepticum (MG).  Μεταδοτική νόσος ορνίθων, θηραματικών πτηνών, περιστεριών και στρουθόμορφων κάθε ηλικίας που επηρεάζει περισσότερο τα νεαρά πτηνά. Μεταδίδεται άμεσα με την επαφή μεταξύ πτηνών και έμμεσα από σταγονίδια κατά την εκπνοή (έμμεση επαφή). Τα κλινικά συμπτώματα περιλαμβάνουν ρινική καταρροή, αφρώδη έκκριση στα μάτια, και πρησμένα ιγμόρεια. Τα μολυσμένα πτηνά παρουσιάζουν αναπνευστικό ρόγχο, φταρνίσματα και γύρισμα του κεφαλιού τους.
Mπορεί η μετάδοση της νόσου να είναι πολύ αργή στο υπόλοιπο κοπάδι ή οξεία. Τα θεραπευμένα πτηνά παραμένουν φορείς της νόσου.
Η θεραπεία είναι η χορήγηση ερυθρομυκίνης, τυλοζίνης, σπεκτινομυκίνης και λινκομυκίνης στην τροφή, στο νερό ή ενέσιμα.

Φυματίωση (Avian Tuberculosis).  Χρόνια και αργά μεταδιδόμενη μολυσματική ασθένεια των ώριμων πτηνών που προκαλείται από ένα βακτήριο. Η μετάδοση συνήθως γίνεται σε μολυσμένο περιβάλλον από τα περιττώματα μολυσμένων πτηνών. Μεταδίδεται από πτηνό σε πτηνό, από ζώο σε πτηνό και από πτηνό σε ζώο.
Τα κλινικά συμπτώματα περιλαμβάνουν απώλεια βάρους, γενική δυσανεξία και τα λειριά γέρνουν και χλομιάζουν. Δεν υπάρχει θεραπεία και απαιτείται του θανάτωση του κοπαδιού, καταπολέμηση των τρωκτικών και πλήρης απολύμανση των εγκαταστάσεων και του εξοπλισμού.

Λοιμώδης Κόρυζα (Infectious Coryza).  Οξεία και χρόνια μολυσματική νόσος του αναπνευστικού που προσβάλλει όρνιθες, φασιανούς και φραγκόκοτες που προκαλείται από ένα βακτήριο. Χαρακτηρίζεται από επιπεφυκίτιδα, καταρροϊκή φλεγμονή των βλεννωδών μεμβρανών της άνω αναπνευστικής οδού (ρουθούνια, ιγμόρεια, και άνω τραχεία), φτέρνισμα, πρήξιμο του προσώπου και μειωμένη ωοπαραγωγή. Μεταδίδεται από πτηνό σε πτηνό, συνηθέστερα από μολυσμένη τροφή και νερό. Τα θεραπευμένα πτηνά παραμένουν φορείς
Τα κλινικά συμπτώματα είναι το πρήξιμο γύρω από το πρόσωπο και το λειρί, πηχτή κολλώδης ρινική καταρροή (με άσχημη οσμή) και δυσκολία στην αναπνοή, μείωση στην κατανάλωση τροφής και νερού, καθώς και ωοπαραγωγής. Η ασθένεια μπορεί να διαρκέσει αρκετές εβδομάδες εάν συνδυάζεται με mycoplasma gallisepticum.
Η θεραπεία συνήθως είναι με sulfadimethoxine, sulfamethazine, sulfamerazine ή erythroymcin (Gallimycin).

Localized Pasteurellosis.  Χρόνια μεταδοτική ασθένεια των ορνίθων που προκαλείται από ένα βακτήριο. Χαρακτηρίζεται από φλεγμονή του προσώπου και του λειριού. Η μετάδοση γίνεται από πτηνό σε πτηνό και από επαφή με μολυσμένο περιβάλλον (συνήθως μετά από ξέσπασμα fowl cholera).
Η μόλυνση συνήθως εισέρχεται στους ιστούς του πτηνού μέσω των βλεννωδών μεμβρανών του φάρυγγα ή της άνω αναπνευστικής οδού, αλλά μπορεί επίσης να εισέλθει μέσω επιφανειακών τραυμάτων. Γάτες και άλλα μικρά ζώα συντηρούν pasteurella στο στόμα τους και μολύνουν τα οικόσιτα πτηνά. Η ασθένεια μεταδίδεται αργά με πολύ μικρή θνησιμότητα και μικρή μείωση ωοπαραγωγής.
Τα μολυσμένα πτηνά παρουσιάζουν πρησμένο πρόσωπο ή λειρί, ρινική καταρροή, δυσκολία στην αναπνοή και εάν η μόλυνση είναι στο μέσο ους, αστάθεια. Η θεραπεία είναι με sulfadimethoxine (SDM), sulfamerazine, sulfamethazine και sulfaquinoxaline.


ΙΟΓΕΝΕΙΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ (VIRAL DISEASES)

Avian Encephalomyelitis.  Βασικά ιογενής μόλυνση ορνίθων, γαλόπουλων και φασιανών. Ο ιός αναπτύσσεται στον κρόκο του αυγού και στον εγκέφαλο των εμβρύων μέσα στο αυγό. Πιο συνήθης σε κοτόπουλα μεταξύ ηλικίας 1 και 6 εβδομάδων. Μολυσμένα κοτόπουλα ηλικίας μεγαλύτερης των 5 εβδομάδων συνήθως αναπτύσσουν αντισώματα, χωρίς εμφανή κλινικά συμπτώματα την στιγμή της μόλυνσης.
Η μόλυνση μπορεί να γίνει όλο τον χρόνο, αλλά συνηθέστερα από τον Ιανουάριο μέχρι τον Ιούνιο. Ο συνηθέστερος τρόπος μετάδοσης είναι από την μητέρα μέσω του αυγού στον νεοσσό, αλλά και επαφή με άμεση επαφή μεταξύ μολυσμένων νεοσσών με υγιείς ή έμμεση με την επαφή με μολυσμένη στρωμνή, τροφή ή νερό. Ο ιός μπορεί να επιζήσει τουλάχιστον 4 εβδομάδες στα περιττώματα.
Τα κλινικά συμπτώματα παρουσιάζονται μεταξύ της ηλικίας της 7ης και 10ης ημέρας. Τρεμουλιάσματα του κεφαλιού υποδηλώνουν την μόλυνση του κοπαδιού.
Τα μολυσμένα πτηνά αρχικά παρουσιάζουν μια απαθή έκφραση στα μάτια, ακολουθεί προοδευτικός αποσυντονισμός κινήσεων, λυγισμός των ποδιών (κάθισμα), τρεμούλιασμα του κεφαλιού και του λαιμού και τελικά παράλυση ή γενική κατάπτωση. Η διάγνωση μπορεί να επιβεβαιωθεί εργαστηριακά με έλεγχο αντισωμάτων.
Δεν υπάρχει θεραπεία σε οξεία ξεσπάσματα της ασθένειας. Ο έλεγχος είναι μέσω προφύλαξης μόνο. Τα προσβεβλημένα πτηνά θα πρέπει να θανατώνονται και να αποτεφρώνονται. Ως μέτρο προφύλαξης θα πρέπει τα προς εκκόλαψη αυγά να προέρχονται από γονείς με ανοσία που επιτυγχάνεται με τον κατάλληλο εμβολιασμό.

Coronaviral enteritis.  Η Coronaviral enteritis είναι μια οξεία και πολύ μεταδοτική ασθένεια των γάλων κάθε ηλικίας. Μεταδίδεται με απορρόφηση από μολυσμένα υλικά και την κατάποση επιμολυσμένης τροφής. Δεν μεταδίδεται μέσω του αυγού, αλλά από άμεση και έμμεση επαφή. Tα άρρωστα πτηνά κρυώνουν, τερετίζουν και αποζητούν την ζέστη. Άλλα συμπτώματα είναι δυσανεξία, απώλεια ορέξεως και βάρους, διάρροια, αφυδάτωση, κυάνωση και τελικά θάνατος. Η θεραπεία συνίσταται σε χορήγηση αντιβιοτικών και βιταμινών στην τροφή τους.

Egg drop Syndrome.  Η ασθένεια Egg drop syndrome είναι μεταδοτική νόσος των ωοπαραγωγικών ορνίθων και την χαρακτηρίζει το πολύ λεπτό κέλυφος των αυγών ή και η έλλειψη κελύφους. Δεν υπάρχει επιτυχής φαρμακευτική θεραπεία, παρά μόνο αποφυγή μετάδοσης με την απολύμανση των εκκολαπτικών μηχανών. Μετά την επόμενη πτερόρροια συνήθως η αυγοπαραγωγή αποκαθίσταται.

Equine Encephalitis in Birds.  Μεταδοτική ασθένεια των πτηνών, θηλαστικών, ίππων και ανθρώπων προκαλούμενη από ιό. Φορείς του ιού είναι τα μολυσμένα με τον ιό κουνούπια. Τα συμπτώματα είναι ανορεξία, δυσκολία στην βάδιση και παράλυση. Απαιτείται εμβολιασμός των πτηνών σε ηλικία μεγαλύτερη των 6 εβδομάδων.

Infectious Bursal Disease.  Οξεία μεταδοτική ασθένεια νεαρών ορνίθων που χαρακτηρίζεται από ήπια αναπνευστικά συμπτώματα, λευκά και υδαρή περιττώματα, δυσανεξία και φλεγμονή του στήθους. Μεταδίδεται από πτηνό σε πτηνό ή από επαφή με μολυσμένο περιβάλλον. Δεν υπάρχει αποτελεσματική θεραπεία παρά μόνο πρόληψη με τον κατάλληλο εμβολιασμό.

Avian lymphoid Leukosis.  Νεοπλασματική ασθένεια των ορνίθων που χαρακτηρίζεται από τον σχηματισμό μεταστατικών όγκων σε ιστούς και ζωτικά όργανα. Ο ιός έχει μεγάλη περίοδο επώασης του και για αυτόν τον λόγο παρατηρείται μετά την ηλικία των 16 εβδομάδων. Η ασθένεια προκαλεί προοδευτική αδυναμία, κάμψη και χλόμιασμα του λειριού, πρησμένη κοιλιά και θάνατο. Στα τελικά στάδια εμφανίζεται πρασινωπή διάρροια. Δεν υπάρχει θεραπεία.

Marek’s Disease.  Ιογενής νεοπλασματική ασθένεια των ορνίθων που χαρακτηρίζεται από σχηματισμούς όγκων στο νευρικό σύστημα, τα ζωτικά όργανα, τους μύες και τους ιστούς.
Προσβάλλει κοτόπουλα μεταξύ ηλικίας 2 με 16 εβδομάδων. Κατάλληλος εμβολιασμός προφυλάσσει από τον σχηματισμό όγκων αλλά όχι από την μόλυνση. Μολυσμένα πτηνά είναι μόνιμοι φορείς. Δεν υπάρχει θεραπεία.



Σημείωση:
Οι πληροφορίες που δίδονται δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως επιστημονική υπόδειξη ή ιατρική γνωμάτευση και παρέχονται καλόπιστα και με τη βεβαιότητα ότι είναι ορθές, έγκυρες και προπαντός χρήσιμες στον επισκέπτη. Ενδεχομένως όμως να υπάρχουν παραλείψεις ή ανακρίβειες. 
    Για περισσότερες λεπτομέρειες, έγκυρες πληροφορίες, χορήγηση κατάλληλων κτηνιατρικών φαρμάκων, απευθυνθείτε στον κτηνίατρο της περιοχή σας.